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CENTRAL GUTSCHEIN

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DAS ANGEBOT


Bei unseren Cocktails konzentrieren wir uns auf jede einzelne Zutat und verwenden ausschliesslich Produkte von Herstellern, die uns überzeugen. Unsere Lieferanten sind ebenfalls Menschen, die für ihre Produkte einstehen und diese nach alter Tradition, aber mit optimierten Werkzeugen herstellen.


WHISKEY COOLER


Als Cooler werden Cocktails bezeichnet, die ganz besonders erfrischend sind. Es geht nicht um die verwendeten Zutaten wie bei den Sours, sondern ganz um das Erfrischungspotenzial des Drinks. Einen Cooler kann man mit allem zubereiten, wonach einem der Sinn steht. Das Credo ist die Frische! 

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RÜHRGLAS & BARLÖFFEL


Für mich ist das Rührglas an sich bereits ein wunderschönes Objekt und macht sich in jeder Hausbar optisch ausgesprochen gut. Ergänzt mit einem «Barspoon» ergibt sich ein sehr ästhetisches Duett. Die Auswahl ist bei den Gläsern und Löffeln sehr gross, auch hier stehen neben der Qualität des Materials in erster Linie die persönlichen Vorlieben im Zentrum.

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studio lardo hat uns eingerichtet


COCKTAILCLUB #3

TRY. DISCOVER. ENJOY.


Die Welt der Cocktails und Spirituosen ist vielfältig und voller Überraschungen. Im Cocktail Club nehmen wir euch mit auf eine Entdeckungsreise und servieren euch Cocktail-Snack-Kombinationen, die perfekt harmonieren und ein wahrer Genuss sind.

DIE BAR


Central steht für Rezepte, die es schon sehr lange gibt, die erprobt und gut sind. Es sind zeitlose Klassiker, die unersetzbar sind und nicht neu erfunden werden müssen. Mit modernen Mitteln können die Rezepte aber genauer und beständig in maximaler Qualität umgesetzt werden. Wir verbinden klassische Geschmäcker und bewährte Rezepturen mit neuer Technik bei der Zubereitung.


DRINKS FÜR DIE EWIGKEIT


Von Esther Kern

Kaspar Fenkart von der Sport-Bar hat das Central neu konzipiert. Nicht nur das Blau ist bestechend.

Was kann man Zürichs Barleben noch bieten? Diese Frage stellte sich Kaspar Fenkart (32), als er mit der Aufgabe betraut wurde, das Central neu zu konzipieren. Einen Steinwurf entfernt führt er bereits die Sport-Bar erfolgreich. «Das Central hatte ich seit Jahren als mögliches Projekt im Kopf», so Fenkart. «Doch mir ist nie ein gutes Konzept eingefallen.» Als er dann als Geschäftsführer und Mitinhaber an Bord geholt wurde, «war plötzlich alles klar. Ich will einen Klassiker machen.»

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ÖFFNUNGSZEITEN & Kontakt


Mo bis Do 17-00h

Fr & Sa 17-02h

 

Central

Ankerstrasse 65

8004 Zürich

cntct@cntrl.ch

 

news ?


CENTRAL IN ZÜRICH


Aus der unscheinbaren Bar nahe dem Kanzlei wurde über Nacht ein echter Klassiker mit Art-déco-Fensterverkleidung und Designerstühlen. Die Cocktailrezepte sind über hundert Jahre alt, die Schnäpse stammen von Matter-Luginbühl im Berner Seeland, und die Schweinsschulter des Pulled Pork wurde dreissig Stunden gegart, bevor sie über den Tresen geht. Eine Bar, die auch Great Gatsby gefallen hätte.

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DER GIMLET: A GENTLEMAN'S DRINK?


«A real Gimlet is half Gin and half Rose’s Lime Juice and nothing else. It beats Martinis hollow.» Raymond Chandler 

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hammer hat uns designt


Identity for Central Bar in Zürich including logo, menu, matchbox and even window grills. The letters of the logo were reconstructed from an old sign from the 20’s we encountered in the streets of Palermo.

HAMMER.TO

 


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1. MAI PEACE PARTY